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ヤッホーブルーイングの東京ブラック

ヤッホーブルーイングの東京ブラックを飲んでみた

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普段居酒屋などではラガービールを飲んでいる私だが、今回はヤッホーブルーイングのポーター(本場の黒ビール)を飲んでみる

 

そもそもラガーやエールとはなんなのだと言う話なのだが、これは醸造方法の違いで呼び方が変わるのだ

ビールは酵母が発酵することにより作られるのだが、そのビールの発酵は3種類に分けられており、上面発酵(エール)、下面発酵(ラガー)、自然発酵がある

普段よく見かける、飲むビールと言うのは大抵がラガービールと呼ばれるもので日本のビール大手4社が手掛けている

このラガーのスタイル(種類)をピルスナーと言う

 

そしてペールエールと言うのは上面発酵(エール)の種類の中で最も定番のスタイルであり、オーソドックスなビールを指す

 

ピルスナーが下面発酵のメジャーだとすると、上面発酵のメジャーはペールエールとなる

 

因みにペールとは淡色と言う意味で、これはスタウト(黒ビール)よりも色が薄いからペールエールと言う名前が付いている

 

つまりペールエールはペール(淡色)のエール(上面発酵)と言うことになる

 

前置きが長くなったが、ポーターとは上面発酵(エール)の暗い色(黒)のビールと言う事である

 

また、クラフトビールのクラフトとは、わかりやすく言うと地ビールで、小規模工場で製造されたビールのことを言う

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アルコール度数は5%

 

原材料

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中身

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味の感想、評価、口コミ

泡持ちがないというか、グラスに注いでもあまり泡が立ちにくい感じ。淹れ方の問題なのか?

味はかなりビターな味わい。うんうんいいねえ、個人的には好きな味。これねえすごいコーヒーのような味がする。ブラックコーヒー。コーヒー好きにもおすすめかも

そのブラックコーヒーの味というか黒ビールの味が濃くて濃厚

 

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