トップバリュのブラックチョコレートと70%カカオブラックチョコレートを食べ比べ
トップバリュで2種類のブラックチョコレートが販売されていたので、何が違うのか比較検証してみた
①見た目
写真上
70%カカオブラックチョコレート
写真下
ブラックチョコレート
まず根本的な違いは、同じブラックチョコレートと言う括りだが、一方は70%カカオ含有のチョコレートとして販売している点だ
②原材料
写真上
70%カカオブラックチョコレート
写真下
ブラックチョコレート
原材料の表記は含有量の多いものから順に表記されている
こちらの場合、先頭に表記されているものが
70%カカオブラックチョコレートはカカオマス
ブラックチョコレートは砂糖
つまり、同じブラックチョコレートなのに両者の何が違うかと言うと、記載されている通りカカオマスの含有量の違いである
また、含まれているもの自体の違いとして
70％カカオブラックチョコレートは、ココアバター、ココアパウダーを使用している
ブラックチョコレートは植物油を使用している
と言うところも特徴的だ
その他の違い
70％カカオブラックチョコレートは乳糖が入っている
ブラックチョコレートは全粉乳が入っている
③成分表示表
写真上
70%カカオブラックチョコレート
カロリーは229㎈
糖質は15g
写真下
ブラックチョコレート
カロリーは307g
糖質は26g
④中身
写真上
ブラックチョコレート
写真下
70%カカオブラックチョコレート
色
ブラックチョコレート
明るいブラウン色
70%カカオブラックチョコレート
黒に近い濃いブラウン色
デザイン（板）
ブラックチョコレート
よく見るシンプルなブロック型
70％カカオブラックチョコレート
謎にお洒落感がある
⑤グラム
ブラックチョコレート
55ｇ（2018.4現在）
70％カカオブラックチョコレート
40ｇ（2018.4現在）
⑥料金
ブラックチョコレート
税込84円（2018.4現在）
70%カカオブラックチョコレート
税込105円（2018.4現在）
⑦コスパ
ブラックチョコレート
1g1.5円
70％カカオブラックチョコレート
1g2.6円
値段はブラックチョコレートの方が安いのでコスパ面ならブラックチョコレートがオススメ
⑧味
ブラックチョコレート
ブラックチョコレートとは言うが甘味もある
70%カカオブラックチョコレート
結構ビターな味でチョコの苦味を感じる、甘味は若干感じるか、程度
比較
70%カカオブラックチョコレートはブラックチョコレートと比較すると苦味があり、カカオマスの風味が効いている、チョコレートを食べいる感が強い商品
また口当たりは、ブラックチョコレートの方には植物油が入っているからか、チョコレートが柔らかい歯触りで、口の中で滑らかに溶けていく
それと比較すると若干だが、70%カカオブラックチョコレートの方が硬い歯触りである
70%カカオブラックチョコレートの方がブラックチョコレートより苦味があるので、チョコレート感をより感じたい人にはオススメ
なのでチョコレート感をより感じたい人にはブラックチョコレートの方が甘さが強いと感じるだろう
ミルクチョコなど甘いチョコレートが好きな人には70%カカオマスチョコレートは結構苦味があるので、ブラックチョコレートの方がオススメ
総評
料金、味を比較して、チョコレートを買う目的により変える事が出来ると思う
ブラックチョコレートはそのまま食べる他に、柔らかいのでチョコレートを溶かすなどの加工に向いてそうなチョコレートだと思う
一方70%カカオブラックチョコレートは、苦みがあるので、生クリームと合わせたり、プラリネやガナッシュを包むチョコレートコーティングとして、甘すぎない仕上がりになりそうだと思う
トップバリュと言うリーズナブル商品を扱う店舗において、選択肢が増えた事は製菓作りをする人には朗報ではないだろうか
