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堅あげポテトの味、どの調味料、薬味が合うか実証!前編

堅あげポテトにはどの調味料、薬味が合うか、勝手に検証してみた

私は堅あげポテトが大好きだ

ポテチ何買う?と言われたり、宅飲み、間食、夜食、おやつ、とにかくポテチを買う機会に隙あらば堅あげポテトを買ってしまう

因みに大好きすぎて、カルビーの堅あげポテトのメルマガ登録までしていて堅あげポテトの部員でもある(堅あげポテトのメルマガではメルマガ会員は部員という設定になる)

そんな堅あげポテトフリークの私だが、堅あげポテトを毎日(←)食べていて思ったことがある

堅あげポテトに一番合う味って何だろう

因みにレギュラーの味は塩、ブラックペッパー、のりしおだ

もちろん美味しい味なのだが、私は堅あげポテトに無限の可能性を見出したい…!

レギュラー味に仲間入りするレベルの堅あげポテトの新たな味を探求してみたい!

かくして私の挑戦は始まった

ルール


①調味料、薬味のみ
ポテチのアレンジ料理はどうしたって美味しいに決まってるので、今回は純粋に調味料、薬味のみ
②調味料、薬味は単品でも、組み合わせてもよい
③買うのに手間がかからないもののみ
基本ちょい足しなので手軽に素早く誰でも直ぐに実践出来るもの、どの家にも大抵は置いてあるだろう調味料、薬味

何故かというとみんなが持っている調味料=大衆的=食べなれた味なのでオールラウンダー
例えば、珍味とかご飯に乗せる系のおかず調味料は、そもそもそれだけで美味しいので今回は外す

 

実証スタート

1ケチャップマヨネーズチーズ

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ポテチにこの調味料は美味しいが、マヨネーズか粉チーズかどちらかがなくても良かったかもしれない

2担々麺風

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担々麺の味を調味料で再現してそれを付けてみた
担々麺風:合うかと思ったがポテチとの相性はそれほどでもなかった…ただ調味料自体の味は美味しい
担々麺風(にんにく入り:右):チューブのにんにくはやはりこの味も主張が強い…ポテチとの相性も微妙な雰囲気…

 3エビチリ風

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エビチリの味を調味料で再現してそれを付けてみた
これは結構合う。甘みと酸味がある味に辛味が加わってかなり美味しい

4エビマヨ風

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海老マヨの味を調味料で再現してそれを付けてみた
これも美味しい。マヨネーズとケチャップ、にんにくがポテチの油と合わさるとジャンクな味でいい。マヨネーズのまろやかさがポイントだ

5酢豚風

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酢豚の味を調味料で再現してそれを付けてみた
これも結構美味しい。ソース、ケチャップ、お酢の甘みと酸味がポテチの油っぽさをさっぱりと味わえて組み合わせとしていい

コンソメ

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コンソメのポテチはオーソドックスかつ王道なのでしてみたが、粉末がなかったのでお湯でコンソメを溶かしたら案の定液体感がはんぱなく、ポテチのパリッと感がなくなってしまい…美味しい味なのだが…粉末のコンソメで次は試してみたい

コンソメチーズ

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やはりこちらも液体感があり、パリッと感はなくなってしまったが…味的にはオニオングラタン風の味がして美味しい組み合わせ

コンソメチーズ胡椒

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これは先ほどよりオニオングラタン風スープの味がして美味しかった、胡椒の辛味が効いている。課題はコンソメの液体感がなくなればポテチの組み合わせの味としたらすごくいい

コンソメチーズ胡椒マヨ

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美味しい組み合わせだが、マヨネーズは余計だったかもと思った

10醤油マヨ

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これは美味しい!いや王道の味付けで美味しいのかもしれない、醤油とマヨネーズは堅揚げポテトにしっかりマッチしてとてもいい

11醤油

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地味に堅揚げポテトに合う。と言うか堅揚げポテトだから合うのかもしれない。ガツンとした歯ごたえと醤油の香ばしい香りと味がバランスいい

12辛子醤油

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これも合う。醤油に辛子のつんとした香りが堅揚げポテトの堅い歯ざわりと好相性

13わさび醤油

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こちらも好相性。醤油の和風な味とピリっとしたわさびのからさと風味が堅揚げポテトと合う

14ニンニク醤油

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こちらも相性がいいが、やはりチューブのにんにくの主張が強いからにんにくが浮いている感じ…粉末ガーリックに変えたら結構いけそうな雰囲気だった

15ニンニク醤油ラー油

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やはりにんにくが浮いてる感じがして、そこにラー油の辛味はいいが、ラー油の油がギトギト風味だから更にギトギトのポテチと合わさるとさっぱりした醤油とはいまいちかも…が、堅揚げポテト自体は醤油と相性がいい感じなので、ラー油、チューブにんにく以外なら結構合うかもしれない

16ポン酢

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和風ならポン酢もいけるかと思ったが、ぼやけた味付けに…ポン酢自体は美味しいのでのだが、ポテチとはそれ程でもな雰囲気…

暫定順位

1位コンソメチーズ胡椒
2位エビチリ風
3位酢豚風

4位辛子醤油
5位わさび醤油
6位醤油

混戦でなかなか決めかねた

堅揚げポテトに醤油系は合うという事に気づいた

 

まとめ

 

今回は、堅あげポテトといい組み合わせが沢山あり、自分の好みの味付けを見つけたい方

ポテチ何買う?と言われたときに迷わず堅あげポテトをチョイスする方

宅飲み、間食、夜食、おやつ、とにかくポテチを買う機会に隙あらば堅あげポテトを買ってしまう私のような方には参考になる記事かも知れない
というか、単純にポテチが好きな人でも…

また、堅あげポテトに無限の可能性を見出したい、レギュラー味に仲間入りするレベルの堅あげポテトの新たな味を探求してみたいって方にもおすすめだ



今回私が実証に使った堅あげポテトはこちら

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